El Nispro de Callosa d’en Sarrià: sabor autèntic
Callosa d’en Sarrià creix entorn del nispro: un cultiu social que, especialment en els mesos de primavera, dona ocupació a pràcticament tot el poble. Les condicions favorables del microclima de la regió, l’atenció dels agricultors i la dedicació dels veïns donen com a resultat una excepcional fruita, de deliciós sabor i grans beneficis per a la salut. El president del Consell Regulador de la DOP Nispros de Callosa d’en Sarrià, Juan Vicente Espasa, rep a Molt de Gust per a descobrir-nos els secrets d’aquesta peculiar fruita.
El nispro de Callosa a fons amb Esteban Soler
Per a conéixer en profunditat el Nispro de Callosa d’en Sarrià: la seua història, les seues característiques, els seus beneficis, la influència a la regió, etc., res millor que parlar amb Esteban Soler. L’enginyer agrònom i tècnic de qualitat i R+D+I és tota una eminència en el camp i una persona amb tants coneixements sobre el nispro que és un vertader plaer escoltar-lo.
La història del nispro a Callosa d’en Sarrià
Coneixes la història del nispro de Callosa d’en Sarrià? Saps com es va introduir el cultiu en la població i com va evolucionar fins a l’actualitat? L’enginyer *agronómo i tècnic de Qualitat i de R+D+I, Esteban Soler ens ho explica.
Com es classifiquen els nispros de Callosa?
4G, Super, Especial, Primera… són les categories principals en les que es classifiquen els nispros de Callosa d’en Sarrià per a la seua venda. La productora callosina Sara Llorca ens explica com es seleccionen els nispros de denominació d’origen en funció de la seua estètica i el seu calibre.