Els vins de la IGP Castelló, un tresor per descobrir
El seu peculiar perfil orogràfic, un privilegiat entorn natural i la influència de la mar Mediterrània fan de Castelló un lloc únic per al cultiu de la vinya i l’elaboració del vi. Un vi de perfils variats i ric en matisos que descobrim de la mà del president de l’IGP Castelló, Juan Carlos Pavía.
Bodega Flors, tradició i passió pel vi
En el cor de la comarca de les Useres trobem el Celler Flors, una dels de més solera de l’IGP Castelló. El seu propietari Vicent Flors forma part de la sisena generació de viticultors i cellerers de la seua família. Un apassionat del vi que ens compta la seua experiència creant vins de màxima qualitat, amb un escrupolós respecte al producte i elaborats amb les tècniques i procediments d’antany.
Mas de Rander, vins amb sabor mediterrani
Tradició i qualitat s’uneixen en Mas de Rander, un celler familiar que pertany a l’IGP Castelló, i que se situa en un paratge espectacular molt prop de la mar Mediterrània. Precisament, eixa proximitat a la mar li dona identitat als seus vins, de gran caràcter i extraordinària qualitat. Juando Tàrrega, copropietari del celler ens explica les excel·lències dels seus vins i misteles, i els avantatges i dificultats del pas a la producció ecològica.
Vins de la cooperativa de Viver, el tresor de l’Alt Palància
Si alguna cosa caracteritza a la Cooperativa de Viver és el seu afany en la cerca de l’excel·lència de tots els seus productes. Esta màxima es compleix d’una manera superlativa en els seus vins. Uns vins, mimats des de la vinya fins a la barrica, la personalitat dels quals és un reflex de les terres i el paisatge de l’Alt Palància. El director de l’àrea Agro de la Cooperativa de Viver, Paco Ribelles, ens explica com és el procés per a aconseguir estos vins de perfils tan variats però d’excel·lent qualitat i prestigi.
Bodega Besalduch, història viva del vi en Sant Mateu
En el cor del preciós municipi de Sant Mateu, trobem el celler Besalduch Valls & Bellmunt, un celler situat en el restaurat edifici de l’antiga Cooperativa de Sant Mateu. Un marc incomparable on el visitant pot viure una experiència inoblidable, descobrint les seues vinyes i oliveres mil·lenàries, visitant el seu interessant museu o per descomptat, catant els seus excepcionals i deliciosos vins. De la mà de Rosa Ortega, responsable de enoturisme de l’empresa, descobrim els secrets d’este celler de la IGP Castelló tan carregada d’història.
Barón d’Alba, referència del enoturisme i la cultura del vi en Les Useres
En el paratge incomparable de la centenària finca de Clos d’Esgarracordes es troba el Celler i Vinyes Baró d’Alba. Un racó d’especial encant que s’ha convertit en un punt de referència del enoturisme i la cultura del vi a Castelló. Un dels grans difusors d’esta cultura és el propietari del celler, Sergio Garrido, qui ha rebut a Molt de Gust per a descobrir-nos els secrets més ben guardats dels seus excel·lents vins.