Los vinos de la IGP Castelló, un tesoro por descubrir
Su peculiar perfil orográfico, un privilegiado entorno natural y la influencia del mar Mediterráneo hacen de Castellón un lugar único para el cultivo de la vid y la elaboración del vino. Un vino de perfiles variados y rico en matices que descubrimos de la mano del presidente de la IGP Castelló, Juan Carlos Pavía.
Bodega Flors, tradición y pasión por el vino
En el corazón de la comarca de les Useres encontramos la Bodega Flors, una de las de más solera de la IGP Castelló. Su propietario Vicent Flors forma parte de la sexta generación de viticultores y bodegueros de su familia. Un apasionado del vino que nos cuenta su experiencia creando vinos de máxima calidad, con un escrupuloso respeto al producto y elaborados con las técnicas y procedimientos de antaño.
Mas de Rander, vinos con sabor mediterráneo
Tradición y calidad se aúnan en Mas de Rander, una bodega familiar que pertenece a la IGP Castelló, y que se ubica en un paraje espectacular muy cerca del mar Mediterráneo. Precisamente, esa proximidad al mar le da identidad a sus vinos, de gran carácter y extraordinaria calidad. Juando Tàrrega, copropietario de la bodega nos explica las excelencias de sus vinos y mistelas, y las ventajas y dificultades del paso a la producción ecológica.
Vinos de la cooperativa de Viver, el tesoro del Alto Palancia
Si algo caracteriza a la Cooperativa de Viver es su afán en la búsqueda de la excelencia de todos sus productos. Esta máxima se cumple de una manera superlativa en sus vinos. Unos caldos cuidados con mimo desde la viña hasta la barrica, cuya personalidad es un reflejo de las tierras y el paisaje del Alto Palancia. El director del área Agro de la Cooperativa de Viver, Paco Ribelles, nos explica como es el proceso para conseguir estos vinos de perfiles tan variados pero de excelente calidad y prestigio.
Bodega Besalduch, historia viva del vino en Sant Mateu
En el corazón del precioso municipio de Sant Mateu, encontramos la Bodega Besalduch Valls & Bellmunt, una bodega ubicada en el remozado edificio de la antigua Cooperativa de Sant Mateu. Un marco incomparable dónde el visitante puede vivir una experiencia inolvidable, descubriendo sus viñedos y olivos milenarios, visitando su interesante museo o por supuesto, catando sus excepcionales y deliciosos vinos. De la mano de Rosa Ortega, responsable de enoturismo de la empresa, descubrimos los entresijos de esta bodega de la IGP Castelló tan cargada de historia.
Barón d’Alba, referencia del enoturismo y la cultura del vino en Les Useres
En el paraje incomparable de la centenaria finca de Clos d’Esgarracordes se encuentra se encuentra la Bodega y Viñedos Barón d’Alba. Un rincón de especial encanto que se ha convertido en un punto de referencia del enoturismo y la cultura del vino en Castellón. Uno de los grandes difusores de esta cultura es el propietario de la bodega, Sergio Garrido, quien ha recibido a Molt de Gust para descubrirnos los secretos mejor guardados de sus excelentes vinos.