El BOE (Boletín Oficial del Estado) ha oficializado la denominación ‘cava de Requena’, permitiendo así la inclusión de la unidad geográfica menor ‘Requena’ en la Denominación de Origen protegida ‘Cava’.
Una excelente noticia porque, a partir de ahora, todos los cavas con origen en Requena podrán mostrar el símbolo DOP ‘Cava de Requena’.
La Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca y el sector cavista valenciano celebran la ejecución de la sentencia del Tribunal Supremo, por la que se incluye la unidad geográfica menor ‘Requena’ (Valencia) dentro de la denominación de origen protegida (DOP) ‘Cava’.
En palabras del Conseller de Agricultura, ésta es ‘una excelente noticia y un reconocimiento, no sólo para los viticultores que producen la uva sino también para las bodegas, que va a implicar un gran impulso para la comercialización y el desarrollo económico del sector’.
La resolución, con fecha 25 de enero de 2024 y firmada por el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, menciona el camino judicial previo y, en concreto, la sentencia de 30 de noviembre de 2022 del Tribunal Superior de Justicia de Madrid que estimó el recurso contencioso-administrativo interpuesto por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la Generalitat Valenciana y Dominio de la Vega, SL, contra la exclusión de ‘Requena’ como zona en el pliego de condiciones de la DOP Cava.
Como consecuencia del pronunciamiento judicial y su publicación en el Boletín Oficial del Estado, se reconoce el derecho de los recurrentes a incluir ‘Requena’ como unidad geográfica menor, del tipo ‘Zona’, dentro de los apartados correspondientes en el pliego de condiciones de la DOP ‘Cava’.
Descubre más sobre esta figura de calidad diferenciada en este enlace.
